Ingredientes
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1 pulpo mediano precocido
1 manojo de cebollitas cambray
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
4 tortillas de harina
1 rama de cilantro
1 limón (el jugo)
Sal y pimienta
Paprika en polvo, al gusto
Instrucciones
Corta en cubos el pulpo y las cebollitas (conserva los tallos). Marínalos con el aceite y el vinagre por 30 minutos. Salpimienta a tu gusto.
Ásalos en la parrilla por cinco minutos; voltea y cocina por otros cinco más.
Sirve el guiso sobre las tortillas calientes con un poco de cilantro y el jugo de limón. Espolvorea un poco de paprika para servir.