Andar con el “tanque” vacío parecería no ser tan mala idea después de todo. Algunos científicos aseguran que los deportistas que quieren quemar grasas deberían evitar comer antes de ejercitarse

A pesar de que muchos atletas se alimentan antes de entrenar, varios estudios indican que hacer ejercicio cuando el cuerpo contiene pocos alimentos podría ser una buena manera de eliminar grasas. En una monografía reciente, investigadores europeos descubrieron que los ciclistas que entrenaban antes de comer quemaban una cantidad de grasa bastante mayor que los que se alimentaban primero.

Los músculos suelen tomar energía de los hidratos de carbono. Esta es la razón por la que atletas de primer nivel pueden comer mucho antes de una competencia. Sin embargo, si el deportista no ha comido, su cuerpo no tiene tantos carbohidratos en sus reservas, lo que obliga a su sistema a quemar la grasa, dicen los científicos.

“Cuando uno se ejercita (sin haber comido), la adrenalina está alta y la insulina, baja”, dijo Peter Hespel, profesor de fisiología del ejercicio en la Universidad de Leuven en Bélgica. “Esa relación es buena para que los músculos oxiden (disuelvan) más ácidos grasos”. Por eso es que quienes entrenan sin haber comido queman más grasas que si lo hubieran hecho, agregó.

La investigación

En un estudio publicado en abril, investigadores de la Universidad de Birmingham y otras instituciones pidieron a siete personas que anduvieran en bicicleta tres veces por semana y, una hora después, sostuvieran una sesión intensa de ejercicios sin haber comido. Otras siete personas hicieron lo mismo, sin la obligación de permanecer en ayunas.

Aunque el primer grupo tuvo un rendimiento menor que el otro en los ejercicios intensivos, sus integrantes quemaron una proporción mayor de grasas que de hidratos de carbono comparados con los del segundo. Los resultados se publicaron en la revista científica Medicina y Ciencia en los Deportes y el Ejercicio, del Colegio Estadounidense de Medicina Deportiva.

En 2008, Hespel y sus colaboradores probaron los efectos de la alimentación en hombres que hacían entrenamientos de resistencia. Detectaron entre los que no habían comido un aumento en la cantidad de proteínas usadas para procesar la grasa, lo que indica que sus cuerpos estaban predispuestos a quemar más lípidos por haber ayunado.

Hespel recomendó que la gente realice este tipo de entrenamiento antes del desayuno, porque comer carbohidratos interrumpe el procesamiento de grasas por unas seis horas.

Otros expertos advirtieron que la grasa que se quema de esta manera está mayormente en los músculos y, por lo tanto, no hará gran diferencia para quienes buscan perder peso.

Para los deportistas aficionados que quieren mejorar su régimen de ejercicios, algunos especialistas recomiendan programar con regularidad una sesión de entrenamiento sin haber comido.

“Si haces una corrida larga e intensa sin desayunar una vez por semana, esta corrida te entrenará para quemar grasas”, dijo Ron Maughan, profesor de deportes y ciencias de la salud en la británica Universidad Loughborough. “Y el resto de la semana, come muchos hidratos de carbono para poder entrenar fuerte”.

El otro lado de la moneda

Otros dijeron simplemente que no es bueno practicar deportes sin haber comido aunque sea una porción pequeña.

“Si el azúcar en la sangre está baja, uno podría marearse y podría no ser capaz de ejercitarse tan bien como si estuviera bien nutrido”, dijo Alexis Chiang Colvin, médica deportiva del hospital Mount Sinai Hospital de Nueva York, que recomendó comer una banana u otro bocado menor antes de entrenar.

¿Hacer ejercicio en ayunas para adelgazar es bueno o malo?

¿Hacer ejercicio en ayunas para adelgazar: es bueno o malo? Existen muchos mitos sobre el ejercicio y cómo hacerlo para quemar más grasa. En Esmas, queremos ayudarte a resolver esos mitos para que puedas bajar de peso rápido sin dieta, pero también sin poner en riesgo tu salud.

MITO: Hacer ejercicio en ayunas adelgaza.

¡FALSO! La nutrióloga Raquel Pérez de León, maestra en Nutrición Deportiva, nos explica por qué:

Tu cuerpo necesita combustible para aguantar el esfuerzo de la sesión del entrenamiento.

Si no comes nada, tu metabolismo se queda estático y no quemas grasa. Además de que puedes desmayarte o sentirte mal.

Cuando tu cuerpo no encuentra la gasolina rápido, utiliza el músculo como fuente de energía, y no la grasa.

¡La excepción! Algunos estudios recientes han comprobado que hacer ejercicio en ayunas puede favorecer la quema de grasa, siempre y cuando el esfuerzo sea moderado y por 40 minutos como máximo.

Y entonces, ¿qué comemos antes del ejercicio?

Si vas a entrenar una hora o menos, la experta recomienda consumir un pan con Nutella, una porción de fruta con un puño de almendras o una barrita de cereal.