Ingredientes
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4 pechugas de pollo aplanadas
4 cucharadas de aceite
1/4 de cucharadita de comino molido
2 dientes de ajo
2 chiles de árbol
1 jitomate
1/2 taza de cacahuates
Sal
Instrucciones
Ensarta las pechugas en palitos para brocheta. Úntalas con un poco del aceite, comino y déjalas marinar.
Calienta el aceite restante y fríe el ajo hasta que esté ligeramente dorado. Agrega el chile y el jitomate entero. Permite que dore.
Licúa la mezcla anterior con los cacahuates. Añade sal al gusto.
Ponle sal a las pechugas y ásalas. Ofrécelas con la salsa.