Rosa Paulina Sandoval Muñoz, estudiante del séptimo semestre de Ingeniería Agroindustrial, obtuvo tercer lugar con la creación de golosinas de bajo contenido calórico
Al recibir a las ganadoras del Tercer Congreso Interinstitucional de Jóvenes Investigadores, organizado por CONACYT, el rector de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, Mario Andrade Cervantes, destacó el talento y esfuerzo que muestran los jóvenes universitarios al lograr colocarse en las primeras posiciones de encuentros a nivel nacional donde muestran sus proyectos y avances de investigación que abonan a la solución de problemáticas sociales y a la construcción de una cultura científica en las instituciones de educación superior de México.
Andrade Cervantes felicitó a Vanessa Patricia Velasco Medina, recién egresada de la licenciatura en Ciencias del Arte y Gestión Cultural tras haberse colocado en el segundo lugar dentro de la categoría de Humanidades y Ciencias de la Conducta; y a Rosa Paulina Sandoval Muñoz, estudiante del séptimo semestre de Ingeniería Agroindustrial, por haber conseguido el tercer lugar en este encuentro nacional en el área de Biotecnología.
Al respecto, el rector hizo un llamado a las galardonadas a continuar forjándose en el camino de la ciencia mediante estos proyectos de investigación y reconoció la importancia de seguir impulsando las vocaciones científicas en los estudiantes de los distintos centros académicos de la Máxima Casa de Estudios en el estado.
El proyecto de investigación de Vanessa Patricia Velasco Medina se basó en el estudio de los “memes” utilizados en medios sociales como una manifestación cultural en la actualidad, mediante ellos generó una propuesta educativa de intervención en la que utilizó memes de arte con cerca de 50 estudiantes de dos bachilleratos del estado para despertar el interés por este tipo de manifestaciones, además de difundir las carreras de la UAA relacionadas a las disciplinas artísticas.
Cabe señalar que el proyecto de Rosa Paulina Sandoval Muñoz constó en la realización de golosinas gelificadas adicionadas con residuos de frutas y con un contenido calórico bajo aprovechando residuos orgánicos, además de adicionarles propiedades nutrimentales; de esta forma la estudiante del Centro de Ciencias Agropecuarias externó que el proyecto tendrá continuidad pues es necesario continuar con la investigación al respecto y mejorar el producto para ofrecerlo al consumidor.
En su momento, Guadalupe Ruiz Cuellar, directora general de Investigación y Posgrado de la Institución, indicó que en el pasado quinto Encuentro de Jóvenes Investigadores en el estado de Aguascalientes, alumnos de la UAA se posicionaron en los primeros lugares, lo que les brindó la oportunidad de viajar al estado de Guanajuato para participar en el encuentro nacional donde también destacaron entre más de 300 participantes de instituciones de educación superior de toda la República.
Ruiz Cuellar que señaló que la UAA además de brindar a sus estudiantes una formación pertinente y de calidad, también busca involucrarlos en actividades científicas para que generen proyectos de investigación, y así fortalecer su trayectoria profesional.
Durante esta reunión también estuvieron presentes el decano del Centro de Ciencias Agropecuarias, Gabriel Ernesto Pallás Guzmán; el decano de las Artes y la Cultura, José Luis García Rubalcava; así como Jesús Arturo Femat Díaz, jefe del departamento de Apoyo a la Investigación de la UAA.