LA COCINA DE SARITA

Ingredientes

• 1 pollo entero

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• 3 ramitas de tomillo

• 1 manojo de perejil

• 1 manojo de estragón

• 4 manojos de cebollitas cambray

• Sal de grano y pimienta

• 2 tazas de papas gajo fritas

Instrucciones

Precalienta el horno a 200 °C.

Despega la piel del pollo con la yema de tus dedos para distribuir las hierbas de olor en el mismo. Barnízalo con aceite y salpimienta. Colócalo en una rejilla y hornéalo por una hora o hasta que al picarlo la carne se vea cocida.

Mientras tanto asa las cebollitas cambray, cuando se encuentren bien doradas colócalas en un platón para acompañar el pollo con papas gajo fritas