Ingredientes

• 1.5 kg de mejillones frescos limpios
• 1 manojo de hoja de té limón
• 2 limones amarillos
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de crema para batir
• 2 echalotes picados
• 1/2 taza de perejil picado
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación

1. Sofríe el ajo y los echalotes con la mantequill.
2. Cuando comiencen a dorar, agrega el vino blanco, el jugo de limón, la crema, los mejillones y el té de limón.
3. Cubre rápidamente y cuece a fuego alto durante siete minutos.
4. Agrega el perejil, salpimienta y sirve.